Unahotels Trastevere festeggia il suo primo Natale 

Annunciata l'imminente apertura del Rooftop

“Abbiamo aperto a settembre e possiamo ritenerci soddisfatti dei risultati ottenuti”, ci fa sapere il direttore Riccardo Salerno, precisando: “A dicembre registriamo l’80% di occupazione delle camere e la maggior parte della clientela è composta da stranieri, soprattutto americani, che da noi vivono un’esperienza immersiva nella più autentica realtà locale”. L’albergo, infatti, trasmette tutto il calore di una casa trasteverina dove la parola d’ordine è condivisione in linea con lo spirito del quartiere più amato e più condiviso di Roma

Posto alla “Porta di Trastevere” che guarda verso il Gianicolo - all’angolo tra via Morosini e l’evocativa Via Roma Libera - Unahotels Trastevere, il quarto nella Capitale del Gruppo Una, nasce da un progetto di rigenerazione urbana che restituisce al rione un edificio storico di 7 piani, realizzato a fine Ottocento come struttura abitativa per la borghesia capitolina. Il progetto di interior design ha ridato vita all’elegante edificio trasformandolo in un moderno albergo 4 stelle, dotato di 95 tra camere e suite e spazi comuni aperti al quartiere. Una casa che diventa teatro, galleria o salotto dove ogni giorno viene raccontata l’arte creata, esibita attraverso le immagini, i momenti di incontro e il coinvolgimento dell’ospite. E c’è grande attesa per l’apertura, prevista a breve, del Rooftop coperto al settimo piano: con vista a pieno orizzonte ospiterà un ristorante e consentirà piacevoli momenti di relax a colazione o all’ora dell’aperitivo. Il Rooftop potrà accogliere fino ad 80 ospiti anche esterni all’hotel.

Le 95 camere (di cui 6 Junior Suite e 12 Suite) raccontano in chiave contemporanea le immortali suggestioni della città con foto d’artista alle pareti, arredi lineari e funzionali con richiami “streamline” agli Anni ’60 arricchiti da tocchi di colore che rendono contemporanei gli ambienti. Non mancano Smart-TV, Minibar, cassaforte, Wi-Fi gratuito, prese di corrente universali, kettle teapot e macchina per caffè nelle tipologie superiori. Le sale da bagno in travertino, dotate di docce o vasca, hanno inserti policromi a losanga che ricordano i decori delle grandi Terme imperiali.

Spazi comuni

La luminosa Lobby, incorniciata da ampie volte e arredo dal sapore “new vintage”, ospita la Reception, il raffinato Bar & Bistro “BeVere” e l’intima e fresca corte interna che ricorda languide atmosfere mediterranee. Il design degli spazi è scandito da geometrici pavimenti in marmi policromi e da rigogliosi groupages verdi che si riflettono anche nelle decorazioni trompe l’oeil alle pareti. La Lobby è arricchita da grandi “lanterne” d’arredo che accolgono gli ospiti restituendo immediatamente l’atmosfera di un salone di casa in cui soggiornare.

Bistro & Mixology

L’offerta gastronomica copre l’intero arco della giornata, dalle colazioni all’Italiana preparate nella cucina a vista e servite nella zona Caffetteria, aperta anche ai locali - ai light lunch nel suggestivo Cavedium e agli scenografici aperitivi e proposte di alta mixology. Piatti della tradizione italiana, realizzati con ingredienti provenienti da fornitori locali, si alternano a “tocchi” esotici come i Poke e ai grandi classici dell’ospitalità internazionale quali Ceasar Salad e Croque Monsieur. Il momento dell’aperitivo o dell’after dinner diventano i must per il Cocktail Bar, che serve un'ampia selezione di classici, e le loro variazioni realizzate con infusi e distillati artigianali.

Da Roma a Bevagna per la Cashmere Experience

 Al via il progetto nato dalla collaborazione di tre brand del lusso italiano: Tasselli Cashmere, Villa Spalletti Trivelli e Palazzo Seneca

Far vivere ai turisti in visita a Roma un’esperienza unica, offrendogli il meglio dell’ospitalità alberghiera e accompagnandoli per mano a conoscere i segreti delle eccellenze artigianali ed enogastronomiche dell’Umbria. È quanto si prefigge il progetto lanciato da Villa Spalletti Trivelli luxury boutique hotel nel cuore della Capitale, nato dalla collaborazione innovativa di tre brand del lusso italiano: Tasselli Cashmere, Palazzo Seneca e Villa Spalletti Trivelli. “Uniamo così la Capitale alle bellezze dell’Umbria”, ci spiega Andrea Spalletti Trivelli che con la sorella Raimonda gestisce la residenza di lusso, dimora patrizia dei primi del Novecento. “Con la formula Cashmere Experience sveliamo ai nostri clienti la tradizione del cashmere made in Umbria con la visita guidata al borgo medievale di Bevagna e l’incontro con gli artigiani e designer al Factory Lab Tasselli, per poi condurli nelle nostre tenute Pomario a degustare i vini e l’olio di nostra produzione e i prodotti tipici locali”. La famiglia Spalletti Trivelli infatti, con la sua azienda Pomario, tra Città delle Pieve ed Orvieto, gestisce nove ettari di vigneto e otto di oliveto, seguendo i dettami dell’agricoltura biologico-biodinamica. 

Un tutto nella storia

L’idea di trasformare la dimora storica d proprietà della famiglia dei Conti Spalletti Trivelli in un’esclusiva residenza di lusso nasce nel 2004 da Giangiacomo Spalletti Trivelli e da sua moglie Susanna, figlia del campione di equitazione Raimondo d’Inzeo. Qui si respira l’atmosfera intima della villa che ccon i suoi arredi, la sua biblioteca e le foto di famiglia racconta la sua storia: secoli di passione per l’arte, per la cultura, per il bello. La costruzione della villa si deve a Gabriella Rasponi, vedova del Conte Venceslao Spalletti Trivelli - senatore del Regno  e nipote di Gioacchino Murat e di Carolina Bonaparte - che gli inizi del Novecento acquistò il terreno davanti ai giardini del Quirinale e affidò l’incarico di costruire Villa Spalletti Trivelli all’architetto Domenico Avenali. Nei primi decenni del Novecento, la villa diventò un salotto artistico-culturale di primo piano a Roma, frequentato da personaggi di spicco come Romualdo Bonfaldini, Sidney Sonnino e Rabindranath Tagore, premio Nobel per la letteratura nel 1913. La Villa, che dispone di 16 camere tra Suite, Junior Suite e Deluxe con affaccio sui Giardini del Quirinale o su quello privato e incantevole, all’italiana, fa parte del circuito SLH Small Luxury Hotels e dispone anche di centro benessere con hammam, palestra, oltre a una terrazza-solarium con lettini e vasche idromassaggio.

Palazzo Seneca fu eretto nel secolo XVI dall’omonima famiglia originaria di Piedivalle, località vicino Preci, La residenza subì, con il passare del tempo, diverse modifiche ma mantiene ancora intatte, al piano terra, le caratteristiche degli ambienti a volte del Cinquecento. Il prestigioso giornale inglese The Daily Telegraph ha indicato il Relais & Châteaux di Norcia come uno dei 10 migliori “Rural Hotels”, nella classifica dei “50 BEST Italian Hotels”, tra le nuove frontiere del lusso ponendo particolare attenzione alle peculiarità del palazzo che con i pavimenti in pietra e cotto, i soffitti a volta, i grandi camini e le opere degli artigiani umbri di oggi e di ieri, contribuisce a raccontare questa terra. Non è quindi casuale la collaborazione con Villa Spalletti Trivelli a Roma, per un viaggio molto speciale fatto di relax, vino e Cashmere che prevede il  fine giornata a Palazzo Seneca, l'unico Relais & Chateaux Hotel in Umbria con un ristorante stellato Michelin che accoglierà gli ospiti sorprendendo anche i palati più esigenti.

 

Il Natale al Rome Cavalier tra sostenibilità e tradizione

Evoca gli orizzonti infiniti del cielo e si declina nel blu e in tutte le sfumature dei toni freddi, Dreaming Blue: tema scelto per il Natale, dal Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel. "L’azzurro cielo che ci riporta ad una condizione di benessere e rinascita propria dell’atmosfera natalizia è alternato al bianco e all’argento che evocano la neve e il ghiaccio, come nella più tradizionale fiaba invernale", ci ha spiegato il managing director Cabella nel corso del consueto appuntamento annuale dell'accensione dell'albero che inaugura il programma delle Festività natalizie, albero che, ha precisato Cabella, quest'anno è sospeso ma come sempre sostenibile. Il risultato? Una magica atmosfera, elegante, in perfetta armonia con la natura. L

L’albero, un’installazione sospesa al centro della hall, ricrea la sagoma del tipico albero natalizio con luci e decorazioni scintillanti declinate sui toni freddi del bianco, del grigio e del blu. Ogni elemento è  appeso a sottili e invisibili fili trasparenti di nylon riciclato, e sarà recuperato e riutilizzato per creare altre meravigliose composizioni, evitandone così lo spreco e  l'inquinamento. Tutto intorno, decorazioni e luci che fanno pensare ai ghiacci e alle fiabe invernali.

I festeggiamenti iniziano con la Cena della Vigilia, al Ristorante La Pergola di Heinz Beck, un menù stellato di otto  portate, tra cui i Tortellini ripieni di salsa genovese con carciofi e tartufo nero, la Triglia con crema di porri, salsa di malva ed erbe balsamiche e il Rombo, zucca e salvia. La medesima magia torna il 25 dicembre, con la cena di Natale di Heinz Beck, con il menù speciale di otto portate, tra cui il Consommè di cappone affumicato, l’Astice e variazione di radicchio e il dessert speciale di Natale. Per il 24 dicembre, lo Chef Fabio Boschero propone la Cena della Viglia del Ristorante Uliveto, tra piatti della tradizione come i Tagliolini al pesto leggero e gamberi rossi o il Filetto di branzino al forno, spuma di pastinaca e funghi. Irrinunciabili i dolci dell’Exexutive Pastry Chef Dario Nuti, tra cui il Sorbetto di mela verde e insalata di erbe dolci o il Tiramisù ai sapori natalizi. Il 25 dicembre il tradizionale Brunch di Natale del Rome Cavalieri tra bollicine di Spritz e Franciacorta, prodotti del territorio e dolci prelibatezze che renderanno indimenticabile il giorno più magico dell’anno. Per la gioia dei più piccoli non mancherà il consueto arrivo di Babbo Natale con la sua slitta ricolma di meravigliosi regali. 

Il Capodanno è scintillante e ricco di appuntamenti. Primo tra tutti il Gran Galà di San Silvestro del Ristorante La Pergola con il menù di Heinz Beck. L’ Ostrica, nuvola di finocchio e aroma di mandarini, il Fegato grasso d’anatra con albicocche candite e i Tagliolini al tartufo bianco d’Alba con scorzanera ed erba cipollina, sono solo alcune delle creazioni dello chef per salutare il Nuovo Anno con un’esperienza straordinaria, accompagnata dagli spettacolari fuochi d’artificio e dal più bel panorama sulla Città Eterna.

La cena di San Silvestro dello Chef Fabio Boschero del Ristorante Uliveto prevede, tra le tante portate, il Risotto allo champagne, tartare di scampi e perla di alghe marine, il Filetto di rombo arrostito con salsa allo Chardonnay e Insalata di erbe aromatiche con vinaigrette di melograno e ficoide glaciale e si conclude con il dessert di Dario Nuti, la Nuvola di biancomangiare e agrumi.

Un’atmosfera di Capodanno più dinamica e informale è al Tiepolo Lounge & Terrace con Moët & Chandon Nectar Impérial abbinato a petits fours e canapés alla Gran Selezione di Sushi, e con il tradizionale brindisi con lenticchie e cotechino di mezzanotte.

Per un brindisi dolce e scoppiettante la Terrazza degli Aranci, sul rooftop dell’albergo, si apre per ammirare dall’alto gli spettacolari fuochi che illuminano Roma con il perfetto connubio di Moët & Chandon con i dolci del Grand Buffet Dessert di Dario Nuti.

Il 1° gennaio, per iniziare al meglio il nuovo anno tra i sapori dolci e salati tipici della tradizione italiana il ecco il Brunch del Primo dell’Anno dello Chef Fabio Boschero, con le live station ricche di proposte per tutti i gusti, e l’animazione per bambini tra giochi e musica. Si replica il 6 gennaio con il brunch speciale dell’Epifania, che conclude le celebrazioni.

La bontà va in scena per tutto il periodo delle festività nella splendida cornice del Tiepolo Lounge, con l’inimitabile esperienza del Tè con Tiepolo, insieme alle dolcezze natalizie del Pastry Chef Dario Nuti. A seguire, un aperitivo con la selezione di cocktail natalizi, tra cui il “Negroni... in abito blu”, un mix perfetto di London N°1 Gin, Vermouth, Italicus Rosolio di Bergamotto e note di pompelmo.

Cavalieri Grand Spa Club propone per il periodo festivo un rituale speciale per prepararsi al meglio allo splendore delle feste: il Festivity Glow di Natura Bissè che rinnova, idrata e illumina la pelle con un rituale viso, collo e décolleté. Il protocollo di bellezza include anche un massaggio rilassante